Sous-chef de cuisine

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers
• Expérience: 2 ans à moins de 3 ans
• ou experience équivalente

Tâches

• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Inspecter les lieux ou les installations pour assurer le respect des normes de propreté et de sécurité établies
• Manipulation des aliments et sécurité alimentaire

Genre de cuisine

• Cuisine italienne

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe
• Gestion du temps
• Heures de travail: 37,5 heures par semaine